苯并芘柱回收率低怎么做？這可能是大部分研究人員困擾的一個難題。

目前，測定苯并(a)芘的方法主要有高效液相色譜法和液相色譜-質(zhì)譜法。液相色譜-質(zhì)譜(LC-MS)在測定苯并(a)芘時存在一定的局限性。比如檢測靈敏度沒有高效液相色譜高，經(jīng)濟性、適用性、普及性不足。高效液相色譜法是檢測苯并(a)芘的通用方法，附帶的熒光檢測器具有靈敏度高的特點，能夠滿足國家標(biāo)準(zhǔn)對食品中苯并(a)芘殘留的限量要求。然而，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中采用液相色譜法測定苯并(a)芘時，由于某些樣品含油量高、成分復(fù)雜、基質(zhì)加標(biāo)苯并(a)芘回收率低、結(jié)果重現(xiàn)性差，有必要建立一種高效的苯并(a)芘提取純化方法，以滿足復(fù)雜樣品中苯并(a)芘殘留測定的需求。

濰坊海關(guān)的研究人員 稱取粉碎均勻的果蔬脆片樣品加入正己烷渦旋振蕩后冷凍離心，移取上清液待用。在苯并芘分子印跡柱中加入二氯甲烷靜置后加入正己烷，完成對凈化柱的活化。將溶液加入活化好的凈化柱中，用正己烷淋洗柱子，用二氯甲烷洗脫，收集洗脫液，于35℃氮吹至近干，加入乙腈溶解殘渣，渦旋振蕩后過濾，濾液供高效液相色譜分析。

研究人員選擇苯并芘分子印跡柱作凈化柱，凈化過程更加直接高效，且準(zhǔn)確度更高，用二氯甲烷作洗脫劑。試驗還發(fā)現(xiàn)，若將提取液全部上柱凈化，提取液中的微小雜質(zhì)或顆粒容易堵塞凈化柱，造成凈化時間延長或凈化過程失效等問題，而僅定量移取上清液進行凈化，凈化效率明顯提升。同時，在苯并芘分子印跡柱活化操作中增加靜置1min這一步驟，可以顯著增強苯并(a)芘回收率的穩(wěn)定性和平行性。按照試驗方法對苯并(a)芘標(biāo)準(zhǔn)工作溶液系列進行測定，以苯并(a)芘的質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，其對應(yīng)的峰面積為縱坐標(biāo)繪制工作曲線，結(jié)果表明其在一定濃度范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，同時根據(jù)試驗發(fā)現(xiàn)精密度較好。按照試驗方法對20個果蔬脆片樣品進行測定，結(jié)果顯示，在7個樣品中檢出了苯并(a)芘，其質(zhì)量分數(shù)符合國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.27-2016食品中苯并（a）芘的測定（節(jié)選）》中對油脂及其制品中苯并(a)芘限量的要求。

注：以上文章參考《理化檢驗-化學(xué)分冊》2021年第1期

對于標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中使用的另一種小柱可點擊這里：苯并芘專用柱

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